El próximo 25 de octubre, el Día Mundial de la Pasta se celebra en Fellina, uno de los restaurantes italianos de Grupo Le Cocó, con una receta que sabe a otoño y pone en valor una variedad de pasta menos habitual: los maltagliati con castañas y boletus, salsa gremolata de orejones y ricota salada rallada. Porque hay pastas que conquistan por su sencillez y otras que sorprenden por su forma, su historia o la manera en que se combinan con los distintos ingredientes. · Una

El próximo 28 de octubre, Li-Onna, el restaurante de cocina japonesa con alma latina situado en pleno Paseo de Recoletos, celebrará una cena especial dedicada al sake y su maridaje con el sushi. Bajo el nombre El arte del sake se descubre con sushi, el restaurante contará con la participación de Mayuko Sasayama en una experiencia gastronómica que combinará ocho tiempos y seis sakes seleccionados para acompañar las diferentes elaboraciones. El menú refleja la identidad gastron

Los días 30 y 31 de octubre, el restaurante se transforma con catrinas, tarot, DJ y un menú especial inspirado en México para celebrar una de las noches más mágicas del año Hay pocos lugares en Madrid donde celebrar el Día de los Muertos tenga tanto sentido como en Raimunda. Ubicado en el histórico Palacio de Linares, un edificio rodeado desde hace décadas por historias y leyendas sobre el espíritu de Raimunda, el restaurante volverá a abrir simbólicamente sus puertas al más

Todos los sábados del mes, el restaurante de la Casa de Campo invita a probar gratis su ensalada de pimientos, una verdura de temporada que la ciencia empieza a relacionar con algo tan inesperado como el color del pelo Con el otoño tiñendo de ocres los pinos y encinas de la Casa de Campo, El Ancla del Lago ha elegido protagonista para octubre: el pimiento. Todos los sábados del mes, de 11:00 a 12:00 horas, el restaurante ofrece una degustación gratuita de su ensalada de pimie

Disruptiva ya ha empezado a agitar la hostelería. Ayer, 23 de septiembre, el restaurante Dum Dum, ubicado en la calle Infanta Mercedes, 17, fue el lugar escogido para el afterwork de presentación de la segunda edición del encuentro, que vuelve a Madrid el próximo 17 de noviembre en Espacio Rastro. La propuesta de Disruptiva pasa por abordarlos desde cuatro principios: honestidad sin filtros, herramientas reales, personas primero y espíritu de colaboración En un ambiente diste

El histórico Museo Chicote, la coctelería más legendaria de España, fundada en 1931, celebró por todo lo alto la XI edición de los Premios Museo Chicote. Coincidiendo con el arranque de la temporada de otoño, el icónico local de la Gran Vía volvió a reunir entre sus paredes de estilo Art Déco a las figuras más influyentes del panorama social y cultural del país, en reconocimiento a su talento, su trayectoria y su excelencia profesional. La gala estuvo conducida por la present

La Embajada de EE.UU., en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid, ha presentaso en el Museo Chicote "La huella estadounidense en Madrid: La ruta conmemorativa de los 250 años". Se trata de un viaje urbano que conecta rincones, instituciones y secretos de la capital que hablan de la larga relación histórica entre España y EE.UU. La iniciativa forma parte del programa “Freedom 250”, que celebra dos siglos y medio de la independencia estadounidense, un proceso en el que

La Fórmula 1 regresa este domingo a Madrid 45 años después de la última carrera disputada en el Jarama. El Gran Premio de España, cuya celebración en la capital está prevista hasta 2035, prevé generar un impacto de más de 450 millones de euros en la economía madrileña y alrededor de 8.500 empleos directos e indirectos, según las estimaciones presentadas durante Forbes House Business Pole Position 2026. La llegada del campeonato sitúa a Madrid ante un proyecto que combina comp

El nuevo restaurante gastronómico abrirá sus puertas en septiembre en Atocha 125, donde Grupo Kapital reunirá por primera vez dos conceptos gastronómicos completamente independientes. Al frente de SEXTO, el chef Juan Suárez de Lezo presenta un único menú degustación, disponible exclusivamente al mediodía, que convierte la memoria, los viajes y los años de aprendizaje en el hilo conductor de la propuesta. El chef Juan Suárez de Lezo Grupo Kapital amplía su apuesta por la gastr

Cuando el calor aprieta, hay sabores que apetecen más que nunca. En Pucará Barra Peruana y Pucará Orígenes, la cocina peruana despliega toda su riqueza a través de cítricos, ajíes, leche de tigre, piscos y una diversidad gastronómica que parece hecha para el verano. Cuando el verano se instala en Madrid y el termómetro obliga a buscar platos más frescos, pocas cocinas responden tan bien al momento como la peruana. La intensidad de los cítricos, el equilibrio de los ajíes, el

Los dim sum son uno de los grandes emblemas de la gastronomía cantonesa. Estos pequeños bocados, tradicionalmente servidos al vapor o a la plancha, forman parte de una costumbre centenaria ligada al yum cha, el ritual de compartir té y comida en compañía. Su versatilidad y la precisión que requiere su elaboración los han convertido en una de las elaboraciones más reconocidas de la cocina china en todo el mundo. En Le Chinois, los dim sum ocupan un lugar protagonista dentro de

En un momento en el que la gastronomía vuelve a poner en valor la autenticidad, el producto y los restaurantes con historia, L'Albufera reivindica el papel de los grandes clásicos. Ubicado en el hotel Meliá Castilla y más de cuatro décadas después de su apertura, el restaurante mantiene viva la tradición de la cocina valenciana en Madrid a través de una propuesta que ha sabido mantenerse fiel a su esencia sin renunciar a evolucionar con el paso del tiempo. Una propuesta gastr

Wizz Air ha reunido ayer a la prensa en Madrid para presentar un movimiento que redibuja su mapa en España: la apertura de dos nuevas bases operativas, en Madrid y en Valencia, con las que la aerolínea húngara consolida su apuesta por el mercado español como uno de los prioritarios de su red en Europa Occidental. Una compañía que no deja de crecer Wizz Air llega a este anuncio en un momento de expansión sostenida. La aerolínea opera ya una flota de 270 aviones Airbus, con un

Del 6 de julio y hasta el próximo 26 de julio se celebrará en Madrid el “IV Festival del Dim Sum” de la mano de Cerveza Tsingtao, Mibee, y de diez restaurantes de la capital, con el fin de ensalzar y dar a conocer toda la versatilidad de este pequeño plato a través de un hilo argumental en el que éste será protagonista. El IV Festival de Dim Sum se desarrollará del 6 de julio al 26 de Julio en Madrid En esta edición participan 10 restaurantes conocidos por la calidad de sus p

Con 15 años de trayectoria en la capital, La Huerta de Tudela se ha consolidado como un referente imprescindible para los amantes del producto fresco y la cocina basada en la calidad de la materia prima. Su propuesta, fiel a la tradición de la huerta navarra, destaca por una premisa clara: ofrecer vegetales en su mejor momento, respetando su sabor, textura y esencia. Miles de personas han pasado por el restaurante para conocer de primera mano su propuesta gastronómica y pone

Hay noches en Madrid que no necesitan alfombra roja. Basta con subir. Y eso fue exactamente lo que ocurrió con la reapertura de la renovada Terraza de Óscar, el rooftop de Room Mate Óscar, que volvió a situarse literalmente en el centro del mapa social de la ciudad. La Terraza de Óscar tras la reforma y su rediseño por Tomás Alía vuelve como nuevo icono del verano, consolidándose como uno de los espacios clave de la ciudad. Hay noches en Madrid que no necesitan alfombra roja.

En el epicentro de la celebración del Orgullo en Chueca, La Cerda de Chueca vuelve a convertirse en uno de los lugares imprescindibles para estas fechas gracias a una propuesta donde la gastronomía, el humor y la diversión comparten protagonismo. Durante la semana del Orgullo, La Cerda de Chueca se convierte en uno de los puntos de encuentro imprescindibles de Chueca para celebrar la diversidad en un ambiente tan festivo como irreverente La Cerda de Chueca es un espacio donde

Consolidado actualmente como uno de los grupos de restauración más emblemáticos de Madrid, Grupo Oter presenta El Gran Barril de Naciones, su nueva propuesta donde la gastronomía vuelve a cobrar protagonismo, convertida también en experiencia. Situado junto al recinto ferial de IFEMA, el restaurante abre sus puertas con una propuesta que reivindica el valor de la restauración clásica, colocando al producto en el centro de la experiencia a través de una cocina donde el

Hay platos que consiguen resumir la identidad gastronómica de un país en apenas unos bocados. El ceviche es uno de ellos. Declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, este icono de la cocina peruana ha trascendido fronteras para convertirse en uno de los platos más influyentes y reconocidos del mundo. Sin embargo, hablar de ceviche hoy es hablar también de evolución, creatividad y mestizaje gastronómico. Ceviche de corvina Con motivo del Día Interna

Cuando el calor aprieta en Madrid, apetece escaparse a otro rincón del mundo, buscar un lugar donde refugiarse y conocer otras gastronomías. La buena noticia es que no hace falta coger un avión para ello, porque Zhen el gran buque insignia del grupo Dragon Taste, que se ha consolidado como una de las propuestas más interesantes para descubrir la auténtica cocina china en la capital, tiene todos los ingredientes para lograrlo. Ubicado en el Paseo de la Castellana, muy cerca de