“ Guía Repsol tiene todo el año puesto el radar en los restaurantes que mezclan inteligencia e intuición y los busca proactivamente por el territorio para que sigamos probando cosas nuevas. Las tendencias gastro evolucionan cada año y en esta edición 2026 la fusión entre distintas regiones de España sustituye a las influencias más exóticas, que tanto tiempo han prevalecido en los restaurantes. Hay propuestas también rupturistas, que conviven con otras más evocadoras y la con

Barbillón Family & Corp. extiende su pulso al norte de la capital con la apertura de Giardino Grand Café , en El Encinar de La Moraleja. Un proyecto fiel a la filosofía del grupo: crear espacios con alma donde lo cotidiano se celebra y se disfruta. Giardino Grand Café, nace pensando en la rutina con vocación de pausa: un lugar para el café de la mañana, el aperitivo, la comida pausada, la sobremesa con vino y la cena relajada. Carpaccio de Gambas Giardino fusiona una cocina m

Con motivo de la celebración del Año Nuevo Chino , que este año se conmemora el 17 de febrero , regresa China Taste , la gran cita gastronómica dedicada a poner en valor la riqueza, diversidad y tradición de la cocina china. La acción se desarrollará del 1 de febrero al 3 de marzo de 2026 , reuniendo a 24 restaurantes de referencia en Madrid y 4 de Palma de Mallorca  que ofrecerán platos y propuestas especiales diseñadas para la ocasión para dar la bienvenida al año del Cabal

Después de dos años de colaboración, UMusic Hotel Madrid y Mahou refuerzan su alianza, que sigue apostando por la música, la cultura y el entretenimiento en vivo en el corazón de Madrid. Un acuerdo con visión de futuro que seguirá impulsando el desarrollo del ecosistema UMusic en la ciudad hasta 2029. UMusic Hotel Madrid y Mahou renuevan su acuerdo de colaboración , consolidando una relación estratégica iniciada en 2023 que reafirma su visión compartida a largo

Una experiencia gastronómica exclusiva para celebrar San Valentín en clave japonesa Este San Valentín, Zuma Madrid invita a celebrar el amor con una experiencia gastronómica única en uno de los espacios más sofisticados de la capital. Ubicado en el corazón del barrio de Salamanca, el icónico restaurante japonés propone una velada pensada para compartir, disfrutar y dejarse llevar por los sentidos, en un ambiente elegante y vibrante que convierte cada cita en un recuerdo inol

El 14 de febrero, Raimunda y Torcuato sorprenden a sus comensales con un anillo escondido al azar en uno de los postres de la noche. Hay noches pensadas para disfrutar y otras destinadas a quedarse en la memoria. Este 14 de febrero , Raimunda y Torcuato celebran San Valentín con una acción especial  que convierte la cena en una experiencia cargada de emoción, sorpresa y romanticismo . Durante el servicio de cena, todas las personas que pidan postre participarán automáticament

Hay lugares que no solo se visitan, se sienten. Espacios capaces de trasladarnos a miles de kilómetros sin salir del país, donde el tiempo parece discurrir a otro ritmo y cada detalle invita a la calma. Así es  Asia Gardens Hotel & Thai Spa miembro de  Leading Hotels of The World   y nuevamente reconocido como  Mejor Hotel de España 2024  en los World Travel Awards, los galardones internacionales más prestigiosos de la industria turística. Ubicado en un enclave privilegiado

Hay lugares que no solo se visitan: se viven. Y Casa Toro es uno de ellos. Quizá sea por su ubicación privilegiada, asomada casi de puntillas a la Plaza de Las Ventas, o por esa sensación inmediata de haber llegado a un sitio con alma, de esos que combinan trayectoria y presente sin necesidad de artificios. Basta cruzar la puerta para entender que aquí lo castizo te abraza. El proyecto lleva la firma de César Molero, un hostelero con oficio, corazón y mirada, también creado

Hay quien celebra San Valentín con flores y quien lo celebra con un plan bien elegido: una mesa bonita, música que acompaña y detalles que hacen que la noche tenga historia. Este febrero, Grupo RosaNegra   presenta Love Week del 9 al 14 de febrero : una semana de experiencias en pleno Paseo de la Castellana con actuaciones, sorpresas y momentos preparados para brindar con quien tú quieras.   La idea es sencilla —y, por eso, irresistible—: que el amor no dure solo un día, sin

Madrid suma un nuevo plan a su calendario de celebraciones de invierno. quintoelemento celebra el Año Nuevo Chino con una propuesta gastronómica diseñada para compartir, disfrutar y brindar por los buenos augurios que trae el inicio del nuevo ciclo. Será el próximo martes 15 de febrero, cuando el restaurante, ubicado en la séptima planta del Teatro Kapital , transforme su cocina y su atmósfera para ofrecer una experiencia diferente, pensada para grupos de amigos y comensales

El 26 de febrero, Día Mundial del Pistacho, se presenta como la ocasión perfecta para rendir homenaje a uno de los frutos secos más apreciados del momento, el pistacho, una fecha que se celebra cada año para reconocer sus virtudes nutricionales y gastronómicas.  La marca madrileña El Duende del Bosque, especializada en productos naturales de alta calidad, invita a disfrutar de este “oro verde” que ha conquistado tanto a la cocina profesional como a los hogares.   Su valor nu

Uganda reforzó su presencia internacional el pasado mes de enero al participar en FITUR 2026. La delegación ugandesa contó con la presencia del embajador Henry Mayega, del Ministry of Foreign Affairs de la República de Uganda, un respaldo institucional que subrayó la importancia estratégica de esta cita para el país. Junto a él acudieron la Junta de Turismo de Uganda, representantes gubernamentales y operadores privados, todos con un objetivo muy claro: recordar al mercado

Más de 100 actividades, grandes figuras del sector, visitas institucionales  y una destacada presencia ministerial consolidan su liderazgo. El stand de Saborea España se ha confirmado como el gran punto neurálgico de Madrid Fusión 2026, concentrando durante los días 26, 27 y 28 de enero la atención del sector gastronómico, institucional y mediático. Por él han pasado los principales referentes de la gastronomía española, así como destacadas autoridades gubernamentales y per

Georgia volvió a tener presencia en Madrid Fusión Alimentos de España 2026 , reafirmando su firme compromiso con la gastronomía. En esta edición, presentó la cocina del país a los visitantes a través de distintos formatos, con tres sesiones de showcooking que se realizaron en su stand. Además, en el escenario MF Experience tuvo lugar una presentación sobre la herencia gastronómica georgiana y su evolución. Teo Kalandadze, Georgian National Tourism Administration “La particip

Madrid Fusión Alimentos de España ha consolidado en su 24 edición su posición como el espacio de referencia para la comunidad global de la gastronomía y el sector hostelero, despertando el interés de profesionales de todo el mundo y reafirmando su papel como lugar de encuentro, diálogo y conocimiento compartido. Más allá de ser un congreso, Madrid Fusión se ha confirmado como una plataforma donde se han intercambiado ideas, experiencias y visiones sobre el presente y el futu

Perú se convierte en uno de los principales focos de atención del congreso gastronómico Madrid Fusión 2026, gracias a una propuesta innovadora de presentaciones de cocina en vivo, coctelería, catas de café y charlas magistrales, desarrolladas durante su primer día de participación. El evento reunió a más de 200 de los mejores chefs del mundo, así como a periodistas especializados y público profesional, y es considerado uno de los encuentros más relevantes de la gastronomía in

Aragón cerró Madrid Fusión 2026 dejando un poso reconocible y honesto, pero si hubo un territorio que supo contar su historia con especial claridad fue la provincia de Huesca. Desde el primer día, su presencia se percibió no como un escaparate aislado, sino como parte de un relato colectivo en el que producto, paisaje y talento caminaron en la misma dirección. Huesca llevó a Madrid el sabor de sus montañas, de sus huertas y de sus despensas silenciosas, esas que no necesita

En  Madrid Fusión 2026 , Almería no solo estuvo presente:  se hizo notar . Bajo el paraguas de  Sabores Almería , la provincia desplegó durante tres intensas jornadas una propuesta gastronómica con discurso propio, construida desde la autenticidad del producto, el respeto a la tradición y una clara vocación innovadora. El resultado fue un espacio vivo, dinámico y concurrido, que se convirtió en uno de los puntos de encuentro más comentados del congreso. José Antonio García, p

Gran Canaria volvió a Madrid Fusión en 2026 con la madurez de quien ya no necesita presentarse, pero sí reafirmarse. Del 26 al 28 de enero, la isla estuvo presente en el congreso gastronómico más influyente del mundo con una propuesta sólida, reconocible y profundamente ligada a su territorio, en la que producto, paisaje y personas fueron los verdaderos protagonistas. Carlos Álamo, consejero de Turismo de Gran Canaria Tras nueve años consecutivos de participación, la presenci

La Deputación da Coruña volvió a llevar a Madrid Fusión la calidad y la diversidad de su cadena agroalimentaria bajo el paraguas de la campaña  ‘A paisaxe que sabe’ . En la gran cita gastronómica de proyección internacional la institución provincial desplegó una programación continua de presentaciones, demostraciones, ponencias, catas y degustaciones que puso en primer plano a los productos y a los profesionales de la provincia. Xosé Regueira, vicepresidente de la Deputacion