“ Guía Repsol tiene todo el año puesto el radar en los restaurantes que mezclan inteligencia e intuición y los busca proactivamente por el territorio para que sigamos probando cosas nuevas. Las tendencias gastro evolucionan cada año y en esta edición 2026 la fusión entre distintas regiones de España sustituye a las influencias más exóticas, que tanto tiempo han prevalecido en los restaurantes. Hay propuestas también rupturistas, que conviven con otras más evocadoras y la con

Hay platos que alimentan y otros que cuentan historias. El próximo 27 de febrero, con motivo del Día Internacional del Cocido,  El Café de la Ópera  rinde homenaje a uno de los grandes símbolos de la cocina madrileña: el cocido servido en tres vuelcos, preparado a fuego lento durante más de 48 horas. Frente al  Teatro Real , en la calle Arrieta, este emblemático restaurante reivindica la cocina de siempre, la que exige paciencia, respeto por el producto y tiempo. Porque un bu

Grupo Oter, el grupo de restauración madrileño con más de 26 proyectos en la capital y más de 40 años de trayectoria en el mundo de la hostelería, presenta este mes de febrero dos propuestas gastronómicas que ponen en valor su firme compromiso con el producto de calidad y la cocina tradicional. Durante el mes de febrero, algunos de sus restaurantes más emblemáticos, como Pez Fuego, El Gran Barril de Castellana, Verdura & Brasa o Nuevo Gerardo, y en su última apertura, Gayarr

Este San Valentín, Forno da Telha  invita a celebrar el amor como se celebra en el Alentejo: sin prisa, con autenticidad y con una mesa que lo dice todo. El restaurante propone una experiencia diseñada para escaparse a Évora y dejarse llevar por el calor del fuego, la elegancia del vino, los ritmos alentejanos y un menú que sorprende sin perder la raíz. En una ciudad Patrimonio de la Humanidad, de calles tranquilas y belleza serena, San Valentín se vuelve una invitación a cam

Madrid suma un nuevo plan a su calendario de celebraciones de invierno. quintoelemento celebra el Año Nuevo Chino con una propuesta gastronómica diseñada para compartir, disfrutar y brindar por los buenos augurios que trae el inicio del nuevo ciclo. Será el próximo martes 15 de febrero, cuando el restaurante, ubicado en la séptima planta del Teatro Kapital , transforme su cocina y su atmósfera para ofrecer una experiencia diferente, pensada para grupos de amigos y comensales

Con el presidente del Cabildo, Oswaldo Betancort, y la consejera de Promoción Económica y Saborea Lanzarote, Nori Machín, al frente, Lanzarote concluyó Madrid Fusión 2026 con resultados sobresalientes. La elevada asistencia de profesionales y especialistas del ámbito gastronómico a cada una de sus propuestas evidenció el interés que genera la isla, cuya presencia destacó tanto en el stand de Saborea Lanzarote como en las Aulas del Vino, Gastronómica y Polivalente del espacio

Uganda reforzó su presencia internacional el pasado mes de enero al participar en FITUR 2026. La delegación ugandesa contó con la presencia del embajador Henry Mayega, del Ministry of Foreign Affairs de la República de Uganda, un respaldo institucional que subrayó la importancia estratégica de esta cita para el país. Junto a él acudieron la Junta de Turismo de Uganda, representantes gubernamentales y operadores privados, todos con un objetivo muy claro: recordar al mercado

Georgia volvió a tener presencia en Madrid Fusión Alimentos de España 2026 , reafirmando su firme compromiso con la gastronomía. En esta edición, presentó la cocina del país a los visitantes a través de distintos formatos, con tres sesiones de showcooking que se realizaron en su stand. Además, en el escenario MF Experience tuvo lugar una presentación sobre la herencia gastronómica georgiana y su evolución. Teo Kalandadze, Georgian National Tourism Administration “La particip

Gandia llegó a FITUR 2026 con la naturalidad de quien tiene mucho que contar y ninguna prisa por hacerlo. Su presencia en la Feria Internacional de Turismo no fue solo un ejercicio de promoción, sino una invitación abierta a descubrir una ciudad que ha sabido equilibrar tradición y dinamismo, mar y montaña, descanso y actividad. Bajo el lema  “Tienes una cita con Gandia” , el destino se presentó en Madrid como un lugar capaz de adaptarse a cada viajero y a cada momento del añ

Los avances de las últimas décadas han hecho que ‘crucemos fronteras’ sin movernos del sofá, que conozcamos con precisión cómo fueron las antiguas civilizaciones, que no tengamos miedo a mezclarnos, a conocer otras culturas y con ellas sus sabores. Por todo el mundo es bien conocida ya la gastronomía italiana, la mexicana, parte de la española o la china, que se reproducen y adaptan con mayor o menor tino en cualquier rincón del planeta… pero aún cuesta, especialmente en Euro

Con  437 metros cuadrados de superficie expositiva y una planta superior de dos niveles que sumaba otros 80 metros cuadrados , el pabellón de Egipto en FITUR 2026 se presentó como uno de los espacios más amplios y sugerentes de la feria. Desde el primer momento, su diseño invitó a detenerse, a mirar con calma y a dejarse llevar por la historia, la cultura y la diversidad de un país que no deja de fascinar. La presencia egipcia en Madrid volvió a ser una declaración de intenc

Fitur 2026 es el pistoletazo de salida para la temporada turística de la isla, donde ha presentado importantes novedades destinadas a todo tipo de público. Formentera es mucho más que playas de cine, atardeceres de postal y rincones de ensueño. Es deporte, salud, cultura, tradiciones y personas. Una isla con matices apasionantes que nunca deja de sorprender. La pequeña de las Pitiusas quiere ser tu destino este 2026… Artal Mayans, conseller de Turismo de Formentera El deporte

Ávila se presentó en FITUR 2026 como lo que es: una provincia que no necesita artificios para emocionar. Durante los días de la Feria Internacional de Turismo, su espacio —integrado en el estand de la Junta de Castilla y León, de casi mil metros cuadrados— recibió a más de 6.000 visitantes que se detuvieron a descubrir un territorio sereno, auténtico y profundamente ligado a la naturaleza, la cultura y las tradiciones. Carlos García González, presidente de la Diputación de Á

Turismo de Ibiza   celebró ayer, miércoles 28 de enero , la tercera y última jornada de su participación en Madrid Fusión 2026 con una propuesta gastronómica centrada en la cocina payesa,   el producto de proximidad y la defensa del kilómetro cero  como seña de identidad de la isla. Bajo el lema  ‘Recuperando los sabores de siempre’ , ha acogido el almuerzo de clausura del congreso, y ha reforzado la gastronomía como uno de los ejes estratégicos de la promoción turística de

La Costa Blanca se descubre caminando por sus cascos antiguos, contemplando el mar desde un mirador o perdiéndose entre sierras y huertas. Pero hay algo que termina de darle sentido al viaje: sentarse a la mesa. Aquí, la gastronomía no es un complemento, es parte del paisaje. Cada plato tradicional está ligado a un lugar concreto, a su historia y a la forma en la que sus habitantes han sabido convivir con el entorno. Alcoy: naturaleza, modernismo… y borreta Entre montañas, pa

València ultimó su participación en FITUR 2026 con la ilusión de quien tiene mucho que contar. La ciudad estuvo presente en una de las ferias turísticas más importantes del mundo, celebrada en IFEMA del 21 al 25 de enero, desde el estand 7B01 del pabellón 7, un espacio que se convirtió en escaparate de todo lo que València ofreció —y seguirá ofreciendo— al viajero en 2026. Tono Franco, director gerente de Visit Valencia Desde allí, el Ayuntamiento y la Fundación Visit Valènci

La Diputación de Ourense presentó en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) la campaña  “Ourense provincia termal, refugio familiar” , concebida para orientar la oferta turística provincial hacia el mercado familiar y consolidar una propuesta multidestino válida para todo el año, reforzando así el producto de ocio y salud ya existente. La presentación estuvo a cargo del presidente de la Diputación de Ourense, Luis Menor; del director de la Agencia de Turismo de Galicia,

Alicante , la joya del Mediterráneo, no es solo sol y playa. Incluso en febrero —cuando la ciudad recupera un ritmo más tranquilo— hay razones más que suficientes para planear una escapada inolvidable. Desde eventos festivos con color y tradición hasta rutas culturales, gastronómicas y al aire libre, febrero es un mes perfecto para conocer la ciudad desde dentro. 1. Carnaval de Alicante: alegría en la ciudad Si hay algo que de verdad marca febrero en Alicante es su  Carnaval

Calvià participa en FITUR 2026 con una propuesta centrada en cultura, música, cine, naturaleza, innovación y turismo MICE , consolidando un modelo turístico más diverso, sostenible y de alto valor añadido . El municipio mallorquín mostrará cómo estas áreas estratégicas se integran para generar experiencias de calidad durante todo el año y atraer a distintos perfiles de visitante. El año 2026 se presenta como una oportunidad para reforzar su proyección nacional e internacional

Como consecuencia de los graves problemas en el transporte ferroviario derivados del trágico accidente de tren ocurrido el pasado domingo en Adamuz (Córdoba), Iberia ha activado un refuerzo extraordinario de su capacidad aérea con Andalucía. Iberia ha programado, desde hoy martes y hasta el domingo, un vuelo diario más en cada sentido entre Madrid y Sevilla, y un vuelo más desde hoy hasta el viernes entre Madrid y Málaga. Asimismo, se ha aumentado la capacidad de los aviones