Por primera vez en su historia, Casa Clavel   abrirá sus puertas los días 24 y 31 de diciembre  para celebrar los aperitivos más esperados de la Navidad. Esta costumbre tan castiza que cada año reúne a amigos y familias antes de las grandes cenas encontrará su mejor escenario en pleno corazón de Malasaña, en la icónica Corredera Baja de San Pablo, 18. De 12:30 a 18:00 horas , el espíritu festivo inundará el local para convertirse en el punto de referencia y encuentro de quien

El chef continúa explorando los matices del producto de temporada con una cocina japonesa libre y personal. Con más de siete años de historia en la zona de la Gran Vía, Ikigai Flor Baja sigue siendo uno de los referentes de la cocina japonesa contemporánea en Madrid. Al frente, Yong Wu Nagahira continúa desarrollando una propuesta que se mueve entre la técnica y la intuición, combinando influencias japonesas, francesas y españolas con un estilo propio, libre de etiquetas. Y

Cada fin de año encierra una promesa: la de detenerse un instante, mirar atrás y brindar por todo lo que está por venir. Es el instante en que los deseos se elevan, las copas se encuentran y todo parece posible. Chambao Madrid, el icónico restaurante del Grupo RosaNegra , sinónimo de alta gastronomía, música y espectáculo, propone un viaje gastronómico y emocional para despedir el 2025, un menú degustación de siete tiempos  que transforma la última noche del año en una exper

El presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, acompañado del diputado de Turismo, Juan Carlos Zaballos, ha presentado hoy en la Feria Internacional de Turismo de Interior (INTUR) el nuevo proyecto turístico ‘Matanzas Singulares. Patrimonio y Sabor’, una iniciativa que convierte la tradicional fiesta de la matanza en una experiencia turística completa que une gastronomía, cultura, patrimonio y mundo rural.

El Real Casino de Madrid fue ayer el escenario de una nueva edición de Montagud Experience , un encuentro concebido por Montagud y patrocinado por Bidfood para celebrar el conocimiento, la creatividad y los valores de la alta cocina. La cita tuvo como anfitrión al chef Paco Roncero y a NH Hoteles como hotel oficial.   La jornada dio comienzo por la mañana con una experiencia gastronómica de apertura ofrecida por Panem y Moulin Chocolat, seguida de un ciclo de ponencias insp

BolognaFiere y la Federación Italiana de Viñadores Independientes (FIVI) han renovado su acuerdo por tres años más, consolidando la feria boloñesa como sede oficial del evento hasta 2028. La 14ª edición del Mercado de los Vinos de los Viñadores Independientes reunirá a casi mil productores italianos, junto a delegaciones europeas de la Confederación Europea de Viñadores Independientes (CEVI) y olivicultores independientes (FIOI), en tres días dedicados a la celebración del vi

La oferta recién inaugurada de Luna Rossa integra en su cocina napolitana más auténtica los sabores intensos de la temporada, como los de las setas y la trufa fresca. Pastas estacionales Tras ese arranque festivo, las nuevas propuestas continúan con los ravioloni rellenos de trompetas de la muerte y queso taleggio DOP, coronados con trufa negra de temporada, fresca y recién llegada de Italia; un plato rotundo que resume en cada bocado el bosque mediterráneo de la Campania.

Una colaboración muy especial entre Cremma y V Modern Italian Disponible por tiempo limitado El otoño madrileño llega con nuevos sabores y, en esta ocasión, el nuevo postre de V Modern Italian y Cremma viene para convertirse en el dulce de la temporada reflejando lo mejor de ambas casas: el cuidado por el producto, la técnica y la autenticidad . La creación: una panacota entre Italia y Perú De esta colaboración nace la panacota de pisco con miel de higos , una propue

Cuando lean estas líneas, Casa Nokiate —la nueva Neo Taberna de Madrid ubicada en la calle San Bartolomé, 14— ya habrá abierto sus puertas para ofrecer una experiencia gastro-sensorial en todos los sentidos: materia prima impecable, coctelería creativa, decoración exquisita, servicio cálido y un cariño palpable en cada plato y trago.

Son 30 años de experiencia, más de 200 restaurantes en Europa, en torno a 100 de ellos en Madrid… y ahora, el grupo de hostelería china más grande de nuestro país, Dragon Taste, abre su buque insignia junto a Plaza Castilla. Zhen está llamado a convertirse en el restaurante asiático de referencia, donde no solo se va a comer, sino a descubrir la cultura de la alta cocina de toda China, porque sus platos viajan de norte a sur y de este a oeste. Guo Xu Jianyong, propietario de

En quintoelemento, la noche de Halloween no se grita, se saborea. Este 31 de octubre, el restaurante madrileño, se transforma por una noche en un universo escalofriante repleto de sabores, buena coctelería y ritmo. Menú especial, actuaciones y una atmósfera para gritar… de gusto.

Barbillón Family & Corp. da un paso más en su consolidada propuesta gastronómica con la apertura de La Coctelería de Barbillón , un nuevo espacio situado a escasos metros del icónico Barbillón Madrid, en plena milla gastronómica de Aravaca, Valdemarín. Una apertura que refuerza la vocación de la firma por crear lugares con alma, donde la hospitalidad, el diseño cuidado y la excelencia se convierten en señas de identidad. Cócteles de autor y gastronomía mediterránea en la mill

El nuevo restaurante italiano que promete enamorar con su elegancia mediterránea, platos atrevidos y un alma hecha de sueños compartidos. Madrid abre sus brazos a Dolce Positano , el nuevo restaurante italiano que desde principios de septiembre convierte la calle Pintor Rosales  en un pasaje directo a la Costa Amalfitana. Inspirado en el glamour eterno de la dolce vita  y en la elegancia luminosa de Positano, este proyecto nace con un objetivo claro: sorprender, emocionar y

Un concepto experiencial que aúna la esencia de cada restaurante con la magia de celebrar, desde grandes eventos hasta reuniones más íntimas. La Navidad llega a Sushita con una propuesta diseñada para celebrar, disfrutar y compartir momentos únicos. Este año, el grupo presenta sus nuevos menús de Navidad, ideales para cualquier tipo de evento. Una experiencia marcada por la creatividad y la sofisticación que definen a cada uno de sus restaurantes. Sushita se consolida

Javi Antoja, director creativo de Montagud,  está al frente de la única editorial en el mundo dedicada exclusivamente a la gastronomía,...

Tras el éxito de Chambao , restaurante perteneciente al grupo RosaNegra , prestigioso grupo mexicano con más de 30 restaurantes y 12 marcas en su país de origen, acaba de anunciar la apertura de Mamazzita, su segunda marca en España. El nuevo concepto abrirá sus puertas a finales de septiembre en Paseo de la Castellana 4, en una ubicación privilegiada junto a Chambao. Cóctel La Malinche Mamazzita representa el alma de México en Madrid: un concepto de Mexican Soul Mixo

El próximo sábado 1 de noviembre (mediodía y noche) y domingo 2 de noviembre (comida) , el restaurante Raimunda , ubicado en el histórico...

En el corazón del barrio de Salamanca, HUTONG , uno de los restaurantes de cocina china más distinguidos de la capital, reabre sus...

Una cita dinámica que une producto de temporada, marcas exclusivas y ambiente cosmopolita   En línea con el espíritu cosmopolita que lo...

Cuatro años han bastado para que q uintoelemento  se consolide con un relato propio en la gastronomía madrileña. Una fórmula pionera que...