Uganda reforzó su presencia internacional el pasado mes de enero al participar en FITUR 2026. La delegación ugandesa contó con la presencia del embajador Henry Mayega, del Ministry of Foreign Affairs de la República de Uganda, un respaldo institucional que subrayó la importancia estratégica de esta cita para el país. Junto a él acudieron la Junta de Turismo de Uganda, representantes gubernamentales y operadores privados, todos con un objetivo muy claro: recordar al mercado

Más de 100 actividades, grandes figuras del sector, visitas institucionales  y una destacada presencia ministerial consolidan su liderazgo. El stand de Saborea España se ha confirmado como el gran punto neurálgico de Madrid Fusión 2026, concentrando durante los días 26, 27 y 28 de enero la atención del sector gastronómico, institucional y mediático. Por él han pasado los principales referentes de la gastronomía española, así como destacadas autoridades gubernamentales y per

Coincidiendo con el Año Nuevo Chino Aprovechando la llegada del Año Nuevo Chino, el restaurante Hunan (Calle Ballesta, 4) presenta una iniciativa inédita en la ciudad: el primer “desayuno-brunch chino”, una experiencia pensada para descubrir una de las costumbres más desconocidas —y curiosas— de la cultura gastronómica china. En China, el desayuno no se concibe como una comida ligera ni dulce. Muy al contrario, es habitual comenzar el día con platos calientes, salados y ener

Georgia volvió a tener presencia en Madrid Fusión Alimentos de España 2026 , reafirmando su firme compromiso con la gastronomía. En esta edición, presentó la cocina del país a los visitantes a través de distintos formatos, con tres sesiones de showcooking que se realizaron en su stand. Además, en el escenario MF Experience tuvo lugar una presentación sobre la herencia gastronómica georgiana y su evolución. Teo Kalandadze, Georgian National Tourism Administration “La particip

Madrid Fusión Alimentos de España ha consolidado en su 24 edición su posición como el espacio de referencia para la comunidad global de la gastronomía y el sector hostelero, despertando el interés de profesionales de todo el mundo y reafirmando su papel como lugar de encuentro, diálogo y conocimiento compartido. Más allá de ser un congreso, Madrid Fusión se ha confirmado como una plataforma donde se han intercambiado ideas, experiencias y visiones sobre el presente y el futu

Perú se convierte en uno de los principales focos de atención del congreso gastronómico Madrid Fusión 2026, gracias a una propuesta innovadora de presentaciones de cocina en vivo, coctelería, catas de café y charlas magistrales, desarrolladas durante su primer día de participación. El evento reunió a más de 200 de los mejores chefs del mundo, así como a periodistas especializados y público profesional, y es considerado uno de los encuentros más relevantes de la gastronomía in

Aragón cerró Madrid Fusión 2026 dejando un poso reconocible y honesto, pero si hubo un territorio que supo contar su historia con especial claridad fue la provincia de Huesca. Desde el primer día, su presencia se percibió no como un escaparate aislado, sino como parte de un relato colectivo en el que producto, paisaje y talento caminaron en la misma dirección. Huesca llevó a Madrid el sabor de sus montañas, de sus huertas y de sus despensas silenciosas, esas que no necesita

En  Madrid Fusión 2026 , Almería no solo estuvo presente:  se hizo notar . Bajo el paraguas de  Sabores Almería , la provincia desplegó durante tres intensas jornadas una propuesta gastronómica con discurso propio, construida desde la autenticidad del producto, el respeto a la tradición y una clara vocación innovadora. El resultado fue un espacio vivo, dinámico y concurrido, que se convirtió en uno de los puntos de encuentro más comentados del congreso. José Antonio García, p

Gran Canaria volvió a Madrid Fusión en 2026 con la madurez de quien ya no necesita presentarse, pero sí reafirmarse. Del 26 al 28 de enero, la isla estuvo presente en el congreso gastronómico más influyente del mundo con una propuesta sólida, reconocible y profundamente ligada a su territorio, en la que producto, paisaje y personas fueron los verdaderos protagonistas. Carlos Álamo, consejero de Turismo de Gran Canaria Tras nueve años consecutivos de participación, la presenci

La Deputación da Coruña volvió a llevar a Madrid Fusión la calidad y la diversidad de su cadena agroalimentaria bajo el paraguas de la campaña  ‘A paisaxe que sabe’ . En la gran cita gastronómica de proyección internacional la institución provincial desplegó una programación continua de presentaciones, demostraciones, ponencias, catas y degustaciones que puso en primer plano a los productos y a los profesionales de la provincia. Xosé Regueira, vicepresidente de la Deputacion

Gandia llegó a FITUR 2026 con la naturalidad de quien tiene mucho que contar y ninguna prisa por hacerlo. Su presencia en la Feria Internacional de Turismo no fue solo un ejercicio de promoción, sino una invitación abierta a descubrir una ciudad que ha sabido equilibrar tradición y dinamismo, mar y montaña, descanso y actividad. Bajo el lema  “Tienes una cita con Gandia” , el destino se presentó en Madrid como un lugar capaz de adaptarse a cada viajero y a cada momento del añ

Abu Dhabi volvió a demostrar en Fitur 2026 que su propuesta turística va mucho más allá del lujo. El emirato se ha presentado en la Feria Internacional de Turismo con un espacio -premiado como mejor stand en la categoría Países y Regiones- que invita a detenerse, observar y, sobre todo, imaginar el viaje antes incluso de emprenderlo.

Los avances de las últimas décadas han hecho que ‘crucemos fronteras’ sin movernos del sofá, que conozcamos con precisión cómo fueron las antiguas civilizaciones, que no tengamos miedo a mezclarnos, a conocer otras culturas y con ellas sus sabores. Por todo el mundo es bien conocida ya la gastronomía italiana, la mexicana, parte de la española o la china, que se reproducen y adaptan con mayor o menor tino en cualquier rincón del planeta… pero aún cuesta, especialmente en Euro

Con  437 metros cuadrados de superficie expositiva y una planta superior de dos niveles que sumaba otros 80 metros cuadrados , el pabellón de Egipto en FITUR 2026 se presentó como uno de los espacios más amplios y sugerentes de la feria. Desde el primer momento, su diseño invitó a detenerse, a mirar con calma y a dejarse llevar por la historia, la cultura y la diversidad de un país que no deja de fascinar. La presencia egipcia en Madrid volvió a ser una declaración de intenc

Fitur 2026 es el pistoletazo de salida para la temporada turística de la isla, donde ha presentado importantes novedades destinadas a todo tipo de público. Formentera es mucho más que playas de cine, atardeceres de postal y rincones de ensueño. Es deporte, salud, cultura, tradiciones y personas. Una isla con matices apasionantes que nunca deja de sorprender. La pequeña de las Pitiusas quiere ser tu destino este 2026… Artal Mayans, conseller de Turismo de Formentera El deporte

Ávila se presentó en FITUR 2026 como lo que es: una provincia que no necesita artificios para emocionar. Durante los días de la Feria Internacional de Turismo, su espacio —integrado en el estand de la Junta de Castilla y León, de casi mil metros cuadrados— recibió a más de 6.000 visitantes que se detuvieron a descubrir un territorio sereno, auténtico y profundamente ligado a la naturaleza, la cultura y las tradiciones. Carlos García González, presidente de la Diputación de Á

Turismo de Ibiza   celebró ayer, miércoles 28 de enero , la tercera y última jornada de su participación en Madrid Fusión 2026 con una propuesta gastronómica centrada en la cocina payesa,   el producto de proximidad y la defensa del kilómetro cero  como seña de identidad de la isla. Bajo el lema  ‘Recuperando los sabores de siempre’ , ha acogido el almuerzo de clausura del congreso, y ha reforzado la gastronomía como uno de los ejes estratégicos de la promoción turística de

Las cinco mejores parrilleras de España se reunieron para mostrar su talento El arte de la parrilla siempre había sido mucho más que fuego y carne. Es intuición, paciencia y respeto por el producto; una conversación silenciosa entre las brasas y quien las domina. Durante décadas, ese lenguaje se contó casi siempre en masculino, como si el oficio tuviera un único acento posible. Sin embargo, bajo el humo y el calor, muchas mujeres fueron aprendiendo a escuchar el fuego, a leer

La NocheQ 26, que se celebró ayer jueves 22 de enero en la madrileña Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, fue más sobria que de costumbre. La gran cita de la Calidad y Sostenibilidad Turística española arrancó, a petición del presidente del ICTES , con un recuerdo para las víctimas de las tragedias ferroviarias. Cerca de mil personas guardaron un emocionante minuto de silencio, la parte más lúdica de la gala fue suspendida y la única música que sonó en toda la noche, e

Sant Josep de sa Talaia estuvo presente en FITUR 2026 con una propuesta que trascendió la promoción turística tradicional. El municipio se presentó como un destino con identidad propia, donde la cultura, la música, el deporte y el respeto por el entorno formaron parte de un mismo relato. Una invitación a descubrir un territorio activo y auténtico durante todo el año, más allá de la temporada alta. Vicent Roig Tur, alcalde de Sant Josep de sa Talaia La participación en la fer