Ruta del Vino de Valdeorras: el Ourense más auténtico
- Javier Roldán
- hace 1 día
- 2 min de lectura
Entre los valles del Sil y el Bibei, en el extremo oriental de Galicia, la Ruta del Vino de Valdeorras invita a descubrir un territorio donde el vino es mucho más que un producto: es la puerta de entrada a una comarca rica en paisajes, patrimonio y gastronomía.
NATURALEZA, PATRIMONIO Y GASTRONOMÍA SE UNEN
en una de las propuestas enoturísticas más auténticas de Galicia
La experiencia comienza en el Parque Natural da Serra da Enciña da Lastra, uno de los espacios protegidos más singulares de Galicia. La ruta a pie entre Vilar de Silva y Covas permite adentrarse en un entorno de encinas centenarias y sorprendentes paisajes mediterráneos. Allí, aceites y mieles artesanales de la comarca se maridan con vinos de la Denominación de Origen aldeorras, ofreciendo una primera aproximación a la identidad del territorio.
El recorrido continúa junto al río Sil, protagonista de la historia y la economía local. En Sobradelo, la zona de A Pontenova recuerda la importancia de este cauce en el desarrollo de la comarca, mientras la gastronomía tradicional encuentra su mejor expresión en menús elaborados con productos locales y acompañados por vinos valdeorreses.
La Ruta del Vino alcanza uno de sus momentos más destacados en las visitas a bodegas y covas históricas de A Rúa y Petín. Entre viñedos, cuevas excavadas en la roca y catas dirigidas, el viajero descubre la personalidad de una denominación que ha situado a la variedad godello entre los grandes blancos españoles.
La segunda jornada conduce hasta el espectacular Santuario de As Ermidas, a orillas del Bibei, y a los viñedos en bancales que cubren las laderas de O Bolo, ejemplo de la llamada viticultura heroica. El viaje culmina entre lagares rupestres y antiguas covas subterráneas, testigos de una tradición vitivinícola con siglos de historia.
Naturaleza, patrimonio, gastronomía y grandes vinos convierten a la Ruta del Vino de Valdeorras en una de las propuestas enoturísticas más auténticas y sorprendentes del norte de España.
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