Rodilla reivindica la torrija clásica
- Redacción. Madrid
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La compañía, con más de ocho décadas de trayectoria, vuelve a incorporar en sus establecimientos su torrija tradicional, elaborada a partir de la receta clásica que forma parte del imaginario colectivo de varias generaciones. Sin reinterpretaciones, sin fusiones inesperadas y sin ingredientes exóticos: solo pan, leche (infusionada con canela, piel de naranja y limón), azúcar, canela, miel y el respeto por una elaboración que ha perdurado a través del tiempo.
En el marco de la campaña de este año, y con las torrijas ya disponibles en sus tiendas, el obrador de Rodilla tiene previsto alcanzar un total de 14.500 unidades, una cifra que refleja la importancia de este dulce dentro de la temporada de Pascua.
El valor de lo auténtico
Desde hace décadas, la llegada de la Semana Santa a Rodilla va acompañada de uno de sus productos más esperados: la torrija. Su presencia estacional se ha convertido en una cita fija para muchos clientes, que la identifican como parte del calendario gastronómico de la marca.
Este vínculo histórico refuerza la posición de Rodilla como referente en la conservación de recetas tradicionales dentro de la restauración organizada. La torrija no es una novedad puntual, sino una expresión más del compromiso de la compañía con los sabores reconocibles, honestos y cercanos.
Rodilla recoge ese legado y lo mantiene vivo año tras año, reivindicando la sencillez como sinónimo de calidad. Desde siempre trabajan con la mejor materia prima siguiendo la receta tradicional de Don Antonio Rodilla. La leche con la que mojan el pan de las torrijas se infusiona hasta tres veces con las pieles de naranja, limón y canela para que adquiera todo su sabor. Posteriormente, las fríen una a una, pasándolas después por canela y azúcar antes de bañarlas en un suave almíbar a base de agua, miel y un poco de azúcar. Sin conservantes, ni artificios, como la harían nuestras abuelas.
El sabor que une a generaciones
En un momento en el que el consumidor valora cada vez más los pequeños placeres cotidianos, la torrija de Rodilla vuelve a posicionarse como uno de los imprescindibles de la temporada. Es un producto que comparten padres, hijos y abuelos y que se disfruta en sobremesas improvisadas o como merienda especial durante los días festivos.
“En un entorno donde la gastronomía evoluciona constantemente, creemos que también es importante preservar aquellos sabores que nos conectan con nuestra historia. La torrija es uno de esos pequeños placeres que siguen teniendo un significado especial”, concluye Iván Pulido, responsable de Marketing de Rodilla
En la campaña de este año (que ya ha comenzado), su obrador elaborará cerca de 15.000 torrijas artesanales, preparadas una a una siguiendo su elaboración tradicional.
Diferentes formas de disfrutarla en tienda o en casa
Rodilla ofrece su torrija en distintos formatos: puedes disfrutarse por unidad por 3,80 €; en pack de tres por 9,99€; acompañado de una bola de helado por 1€ adicional; o con chocolate caliente por 5,70 €. De esta manera, la torrija se adapta a diferentes momentos de consumo sin perder su esencia tradicional.
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