Conil, bañado por las cálidas aguas del Atlántico y enclavado en la pintoresca costa de la provincia de Cádiz, se alza como el próximo protagonista de la escena gastronómica española al ser designado como la Ciudad Gastronómica Española 2024. Este nombramiento llega como un reconocimiento a la riqueza culinaria y la tradición gastronómica arraigada en las tierras conileñas, que durante siglos han sabido combinar los sabores del mar y la tierra de forma magistral.
Inmaculada Sánchez Zara, alcaldesa de Conil, en el stand que el ayuntamiento instaló en Madrid Fusión
Conil, conocido por sus playas de arena dorada y aguas cristalinas, es también un enclave culinario de primer orden. La fusión de la cocina marinera, basada en pescados y mariscos frescos capturados en sus costas, con la tradición gastronómica andaluza, se convierte en un deleite para los sentidos en cada plato que se sirve en sus restaurantes y bares. Desde las clásicas frituras de pescado hasta las innovadoras creaciones de la alta cocina, Conil ofrece una experiencia gastronómica diversa y emocionante para todos los paladares.
Durante el año 2023, Jabugo, en la provincia de Huelva, brilló como Ciudad Gastronómica Española, poniendo en relieve la excelencia de sus productos ibéricos y su rica tradición culinaria. Ahora, es el turno de Conil de mostrar al mundo su identidad gastronómica única, enriquecida por la influencia de diversas culturas que han dejado su huella en esta tierra a lo largo de los siglos.
La designación de Conil como Ciudad Gastronómica Española para el año 2024 es un reconocimiento a la labor de chefs, restauradores, productores locales y amantes de la gastronomía que trabajan día a día para preservar y promover la riqueza culinaria de esta región. A lo largo del año, se llevarán a cabo una serie de eventos, festivales y actividades gastronómicas para celebrar y compartir la pasión por la cocina conileña con visitantes de todo el mundo.
Desde las emblemáticas tortillitas de camarones hasta los exquisitos atunes rojos de almadraba, pasando por los deliciosos vinos de la tierra, Conil ofrece un viaje culinario inolvidable que invita a descubrir los sabores auténticos de Andalucía.