Casa Nokiate: la neotaberna que une Latinoamérica y Asia en cada bocado

El restaurante de la calle San Bartolomé, 14 llega a Madrid para conquistar a los paladares más exigentes

Cuando lean estas líneas, Casa Nokiate —la nueva Neo Taberna de Madrid ubicada en la calle San Bartolomé, 14— ya habrá abierto sus puertas para ofrecer una experiencia gastro-sensorial en todos los sentidos: materia prima impecable, coctelería creativa, decoración exquisita, servicio cálido y un cariño palpable en cada plato y trago.

El local es el sueño hecho realidad de Andrea y Pablo, dos amigos unidos por la gastronomía, los viajes y el buen gusto. Cada uno de esos lazos se refleja en su casa.

El nombre Nokiate nace de la expresión favorita de uno de los socios, “knock yourself out”, que siempre usa para invitar a pasárselo bien, a tomar un cóctel más o un plato extra sin miedo, a disfrutar a tope. De ahí lo trasladamos al español y le añadimos un toque asiático con la “K” para la marca.

En la carta encontrarás una cocina latino-asiática de raíces con alma contemporánea. Imperdibles: los torreznos de Soria con yuca revolcona, que fusionan la tradición castellana con un giro latino; las croquetas de elote, ya famosas por su textura sedosa y sabor suave; y la ensaladilla de gambas, una versión fresca y cremosa del clásico español con el sello Nokiate. Para maridar, el Guatemalaga —equilibrado y aromático, entre los favoritos— y el Black Margarita con sal negra de Minas, de presentación impactante y esencia pura de la casa.

Los interiores de Casa Nokiate son una fusión cuidada entre el caos vibrante de Latinoamérica y la serenidad del diseño asiático. Cada elemento está pensado para una experiencia inmersiva, sensorial y profundamente artesanal.

Un espacio de 100 m² que habla a través de materiales nobles y acabados hechos a mano, evocando tradición y autenticidad. El suelo de terracota, protagonista del recorrido, aporta textura y conexión con la tierra, recordando patios coloniales y cocinas rurales latinoamericanas. Cada decisión de diseño responde a una narrativa que honra la artesanía, el equilibrio y la multiculturalidad. Casa Nokiate no es solo un lugar visualmente atractivo: invita a una vivencia íntima, sensorial y conectada con la materia y el origen.

Casa Nokiate ha venido para quedarse, de la mano de Andrea y Pablo.

Casa Nokiate

Calle San Bartolomé, 14, 28004 Madrid

Latino-asiática contemporánea

Horario: Martes a sábado, 13:00-00:00; domingo, 13:00-17:00 (lunes cerrado)

Reservas: Web (casanokiate.com) / Teléfono (+34 910 123 456)

Redes: @casanokiate (Instagram, TikTok)