pasado 30 de octubre, de la mano de su organizador Enrique CALDUCH, ha supuesto un rotundo éxito consolidando este evento, cuyo objetivo es conectar a aquellas bodegas que están elaborando vinos vanguardistas y de calidad con el sector profesional de Madrid (restauración, sumillería, distribución, tiendas especializadas, grandes superficies…).
Entre las bodegas asistentes a este evento, todas fantásticas, hoy queremos destacar SEI SOLO, no solo por la calidad sino también por la calidez de quienes la hacen posible.
Sei Solo es el proyecto personal de Javier Zaccagnini quién dejó un gran poso a su paso. Hoy su figura, y su empresa, está dignamente representada por su hijo Michael, director técnico de la bodega, quien nos cuenta que sus vinos se basan exclusivamente en la variedad Tempranillo: uvas muy viejas para SEI SOLO, todas procedentes de majuelos excepcionales de La Horra; y uvas viejas y jóvenes de La Horra másuvas de excelentes viñedos en Moradillo y Gumiel de Izan para PRELUDIO DE SEI SOLO.
La vendimia es siempre manual en cajas de 15 kg, siendo los racimos inspeccionados 100% en mesa de selección.
La fermentación alcohólica se efectúa en depósitos de acero inoxidable de distintos tamaños para adaptarlos a las viñas, la maloláctica se efectúa en barrica para SEI SOLO y en barrica y depósito para PRELUDIO. Ambos vinos tienen una crianza de entre 16 y 20 meses en barricas que son mayoritariamente de 600 litros, para preservar la fruta y la elegancia y no conferir excesivo gusto a madera a nuestros vinos.
Embotellamos nuestros vinos, puntualiza Michael, sin clarificar y con un filtrado muy suave tan solo para eliminar pequeñas impurezas. Tras embotellarlos damos a nuestros vinos, antes de comercializarlos, al menos seis meses de reposo en botella en las condiciones idóneas denuestra bodega para que ganen en redondeo, equilibrio y finura.
Participantes de esta edición:
Grupo La Rioja Alta SA
Gómez Cruzado
Bodegas Marco Real
Sei Solo Bodegas y Viñedos
Avelino Vegas
Jesús Madrazo Wines
Bodegas y Viñedos Tamaral
Viñas Familia Gil
Familia Torres
Masaveu Bodegas
Arínzano
Bodegas Lan Sogrape España
Ramón Bilbao
Dominio del Bienamado
Vinya Alforí
Bodegas Arzuaga
Bodega Castillo de Cuzcurrita
Bodegas Montebaco
Dominio Basconcillos
Bodegas Veganzones
Bodegas y Viñedos Illana
Juvé & Camps
Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal
Tr3smano
Javier Sanz Viticultor
Grupo Marqués del Atrio
Bodegas Más Que Vinos
Encomienda de Cervera
Bodega El Grifo
Bodega Raíz y Páramo de Guzmán
Bodegas Olarra
Bodegas Tenoira
Vins Miquel Gelabert Mallorca
Bodegas Ferratus
Bideona
Territorio Luthier
Costers del Priorat
Bodega de Forlong
Umberto Cesari
Bodegas Ziries
Bodegas El Paraguas
Vinos de Montaña
Altos de Chipude
Tudanca
Pazo Pegullal
Bodegas Noc
Siluvio Bodegas y Viñedos de Asturias
Spiegelau. Sponsor oficial