El chef continúa explorando los matices del producto de temporada con una cocina japonesa libre y personal. Con más de siete años de historia en la zona de la Gran Vía, Ikigai Flor Baja sigue siendo uno de los referentes de la cocina japonesa contemporánea en Madrid. Al frente, Yong Wu Nagahira continúa desarrollando una propuesta que se mueve entre la técnica y la intuición, combinando influencias japonesas, francesas y españolas con un estilo propio, libre de etiquetas. Y

quintoelemento Restaurante, fiel a su alma viajera, ahonda en la cocina japonesa con una oferta gastronómica cuyo epicentro se sitúa en...