Sushita da la bienvenida al buen tiempo con una nueva carta inspirada en sus viajes por el mundo
Con la llegada del buen tiempo, Sushita presenta su nueva propuesta gastronómica, unas elaboraciones frescas, ligeras y llenas de matices internacionales que estarán disponibles a partir del lunes 11 de mayo en todos sus restaurantes.
En esta ocasión, la idea nace de la experiencia directa del equipo Sushita, que ha viajado a destinos clave como Cantón, Lima, Hong Kong o Londres para sumergirse en sus culturas culinarias, conocer técnicas locales y descubrir nuevos ingredientes. Una carta diseñada para acompañar el ritmo del buen tiempo: comidas largas, cenas tardías y una forma de disfrutar más relajada y social.
Entre las nuevas incorporaciones destacan platos como el nigiri de pez limón acevichado con puré de boniato, delicado y equilibrado; la tortita crujiente de maíz con tartar de atún y gel de manzana, un bocado que juega con el contraste entre lo crujiente, lo fresco y un toque ácido; o la ensalada de atún rojo con guacamole y salsa wasabi-yuzu, una opción ligera especialmente pensada para los días más cálidos.
La carta también incorpora propuestas como el nigiri de wagyu A-5 sobre crispy rice; los fideos udón con vieiras y langostinos; o el poké de atún con uvas, con un perfil más afrutado y refrescante.
Lo completan con elaboraciones con mayor profundidad de sabor como el canelón de pato pequinés y las gyozas de espinacas al curry con shiitake y queso feta, con un relleno sabroso que combina ingredientes vegetales y matices especiados.
Una propuesta que muestra la evolución gastronómica de Sushita, integrando influencias internacionales en una visión moderna de la cocina japo-fusión
Y para los más golosos, también cuentan con dos nuevas elaboraciones irresistibles: la tarta casera de queso y yuzu, cremosa y con un delicado equilibrio entre dulzor y acidez y la tarta de chocolate al 70% acompañada de fresas naturales, grosellas y sorbete de frambuesa, una propuesta intensa que se completa con matices frescos y frutales.
Con esta nueva propuesta, Sushita vuelve a trasladar su particular universo gastronómico a una carta marcada por el producto, el viaje y una visión contemporánea de la cocina internacional.
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