Después de pasar la Navidad en Occidente, el 1 de febrero llega el Año Nuevo Chino, y ya sabéis que en España también se vive esta celebración ancestral conocida además como el Festival de Primavera.
Luces, colores y fuegos artificiales son la principal atracción en Oriente, pero al igual que pasa con nuestras fiestas, la gastronomía se viste de gala. Uno de los restaurantes que nos trae un trocito de China a Madrid desde tres direcciones diferentes es Shang Hai Station (Arturo Soria, 51. Tel. 91 831 01 49; Juan Bravo, 25. Tel. 91 237 42 76; Avenida del Camino de Santiago, 1. Las Tablas. Tel. 91 831 02 07. www.shanghaistation.es), que no podía dejar de dar la bienvenida al Año del Tigre de Agua.
En este caso lo harán ofreciendo un menú especial que estará disponible del 24 de enero al 6 de febrero en sus tres locales y se compone de deliciosos platos de su cocina, ideados para la ocasión, algunos con significado simbólico incluido:
MENÚ AÑO DEL TIGRE
Entrantes
Cogollos rellenos de salteado de setas y gambas
Mini torre de dim-sum (atrayendo la riqueza)
Roll especial Año Nuevo Chino
Principales
Lubina en salsa agridulce con toque de piñones (abundancia y prosperidad)
Panceta a baja temperatura al estilo tradicional, acompañado de arroz jazmín
Postre
Turrón chino y licor especial chino
Bebida
Copa de vino, refresco, agua o cerveza
35 € por persona (mínimo 2 pax)
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