'Sabor a Málaga' consolidó su liderazgo gastronómico en el Salón Gourmets 2026 con una amplia representación provincial
- Redacción. Madrid
- hace 3 horas
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La Diputación de Málaga reforzó su estrategia de promoción agroalimentaria en la 39ª edición del Salón Gourmets con una destacada participación de su marca Sabor a Málaga, que reunió a 42 productores y más de 600 productos autóctonos en un espacio expositivo de referencia en IFEMA Madrid.
Durante las cuatro jornadas del evento, el sello provincial desplegó una propuesta integral orientada a potenciar la visibilidad y comercialización del producto local en mercados especializados. El stand, de 325 metros cuadrados y ubicado en el pabellón 7, funcionó como un entorno inmersivo que recreó la despensa tradicional malagueña, combinando zona expositiva, área de networking y programación gastronómica en directo.
La iniciativa permitió articular la presencia de empresas procedentes de 24 municipios, que acudieron con una agenda comercial ya consolidada, superando las 180 reuniones con distribuidores, cadenas hoteleras, restauradores y compradores internacionales. Este volumen de contactos evidenció el posicionamiento del Salón como plataforma estratégica para la internacionalización del sector.
La oferta presentada abarcó una amplia diversidad de productos: aceites de oliva virgen extra, vinos con denominación de origen Málaga y Sierras de Málaga, quesos de cabra malagueña, embutidos tradicionales, frutas subtropicales, conservas, aceitunas aloreñas, repostería, café de especialidad y elaboraciones artesanales, muchas de ellas reconocidas en certámenes nacionales e internacionales.
Más allá de la exposición comercial, Sabor a Málaga apostó por un programa de dinamización que combinó divulgación, experiencia y espectáculo gastronómico. Entre las principales actividades destacó la celebración del II Campeonato de Gazpachuelos Gourmet, que situó a este plato tradicional como eje de innovación culinaria, así como el Concurso Joven Chef, orientado a visibilizar el talento emergente de la provincia.
Las demostraciones de cocina en directo, a cargo de chefs como Álvaro Saura, Daniel Nebro y Mariano Rodríguez, junto a catas especializadas, talleres y degustaciones, reforzaron el carácter experiencial del espacio, generando un flujo constante de visitantes profesionales interesados en la propuesta malagueña.
Asimismo, el stand acogió presentaciones de eventos gastronómicos como Bocata Fest y Brasas del Narcea, ampliando la proyección de la marca más allá del producto hacia experiencias vinculadas al turismo gastronómico.
En un contexto en el que el Salón Gourmets volvió a reunir a miles de profesionales del sector y a más de 2.000 expositores, la participación de Sabor a Málaga consolidó su papel como herramienta clave para la promoción exterior, facilitando el acceso a canales de distribución de alto nivel y reforzando la competitividad del tejido agroalimentario provincial.
Con esta acción, la Diputación de Málaga reafirmó su apuesta por posicionar la calidad y singularidad de su despensa como un valor diferencial en el panorama gourmet europeo.
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