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  • Redacción. Madrid

La Bobia, el mítico restaurante asturiano, llega al Barrio de Las Letras

Descubre el Encanto Asturiano en el Corazón de Madrid


La Bobia, un icónico restaurante asturiano que ha ganado renombre en la capital española gracias a su cocina auténtica, ha ampliado sus horizontes y ahora encanta a los comensales en el Barrio de Las Letras, un enclave literario de Madrid. Situada en la Plaza de Matute, esta nueva sede ofrece una experiencia culinaria similar a la original pero en un entorno completamente diferente, convirtiéndola en una parada imprescindible para los amantes de la gastronomía asturiana.

La Bobia

Fabada asturiana Puxa Asturies con compango de Tineo


Un Rincón de Asturias en el Corazón de Madrid

La decoración cálida y acogedora de La Bobia de Las Letras combina elementos de madera, ladrillo visto y un toque industrial, creando el ambiente perfecto para disfrutar de los sabores de la tradicional cocina asturiana. Los comensales pueden deleitarse con platos elaborados con los mejores productos asturianos, que son una verdadera delicia para el paladar.


El Banquete Asturiano

Al igual que su sede original en San Millán, La Bobia de Las Letras ofrece una auténtica experiencia gastronómica asturiana. En su carta, destacan platos como el Pastel de Cabracho, la Fabada Asturiana con compango de Tineo, el Cachopo de ternera XXL relleno de cecina y queso ahumado de Pría, o el Cachopo de Gochu relleno de jamón ibérico y queso La Peral. Además, la oferta incluye una selección de tapas perfectas para compartir, como el Lacón asado en casa, las Patatinas al Cabrales, el Chorizo a la sidra y una tabla de quesos asturianos.


La Bobia

Cachopo de ternera XXL relleno de cecina y queso ahumado de Pria


Sidra Asturiana: El Acompañamiento Perfecto

Ninguna comida asturiana está completa sin una buena sidra, y La Bobia de Las Letras no es una excepción. Los comensales pueden disfrutar de una amplia variedad de sidras naturales que complementan perfectamente los sabores de los platos.


El Toque del Chef Sergio Fernández

La carta lleva la firma del chef ejecutivo de El Grupo La Fábrica, Sergio Fernández, conocido por su presencia en la televisión y su pasión por la cocina tradicional. Fernández domina cada aspecto de la gastronomía asturiana, desde la cocción perfecta de las fabes hasta el delicioso relleno de los cachopos. Su interpretación de la cocina de la tierrina en La Bobia garantiza una experiencia culinaria excepcional.


La Bobia

Si estás en busca de una auténtica experiencia asturiana en el corazón de Madrid, La Bobia de Las Letras es el lugar ideal para darte un festín inolvidable. ¡Puxa Asturies!


Dirección: Plaza de Matute, 12

28012 Madrid

Teléfono: 910 12 31 28

Precio Medio: 25€ por persona


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