Los dim sum son uno de los grandes emblemas de la gastronomía cantonesa. Estos pequeños bocados, tradicionalmente servidos al vapor o a la plancha, forman parte de una costumbre centenaria ligada al yum cha, el ritual de compartir té y comida en compañía. Su versatilidad y la precisión que requiere su elaboración los han convertido en una de las elaboraciones más reconocidas de la cocina china en todo el mundo. En Le Chinois, los dim sum ocupan un lugar protagonista dentro de

Del 6 de julio y hasta el próximo 26 de julio se celebrará en Madrid el “IV Festival del Dim Sum” de la mano de Cerveza Tsingtao, Mibee, y de diez restaurantes de la capital, con el fin de ensalzar y dar a conocer toda la versatilidad de este pequeño plato a través de un hilo argumental en el que éste será protagonista. El IV Festival de Dim Sum se desarrollará del 6 de julio al 26 de Julio en Madrid En esta edición participan 10 restaurantes conocidos por la calidad de sus p

El III Festival de Dim Sum se desarrollará hasta el 20 de Julio en Madrid Desde el pasado 27 de junio y hasta el próximo 20 de julio se...