Paladea La Oliva 2026 convertirá el norte de Fuerteventura en epicentro gastronómico y deportivo
- Redacción. Madrid
- 12 minutes ago
- 4 min read
Tras el éxito en anteriores ediciones, el Ayuntamiento de La Oliva prepara la séptima edición de Paladea La Oliva, que se celebrará del 6 al 10 de mayo de 2026, reafirmando su apuesta por el producto local, la gastronomía y el deporte en plena naturaleza. El evento, que espera superar los 15.000 visitantes, volverá a convertir al municipio en punto de encuentro para residentes y turistas gracias a una propuesta que integra restauración, paisaje y actividad física en un entorno volcánico único.
La edición de este año contará con la presencia del chef tinerfeño Víctor Suárez, con una estrella Michelin en su restaurante Haydée by Víctor Suárez y cuya trayectoria lo ha consolidado como uno de los grandes nombres de la gastronomía canaria contemporánea, que será el protagonista de uno de los showcookings que ofrecerá Paladea 2026. Junto a él, cocineros de reconocido prestigio y referentes del panorama gastronómico local que representan la diversidad y calidad de la restauración en la isla, como Yareli Pérez, del Restaurante La Puipana, que destaca por su apuesta por el producto de proximidad y la reinterpretación de la cocina tradicional majorera.
El Ayuntamiento de La Oliva celebrará la séptima edición de Paladea La Oliva entre el 6 y el 10 de mayo. Con la colaboración del Cabildo de Fuerteventura, Promotur del Gobierno de Canarias y la Consejería de Deportes del Cabildo de Fuerteventura, el evento fusiona gastronomía, deporte y una naturaleza espectacular en la que destacan los parajes volcánicos del municipio.
Por su parte, Alexis Morales, del restaurante El Invernadero, aportará una propuesta creativa que combina técnica y respeto por el producto local. Borja Cabrera, del restaurante El Horno, también vinculado al norte de la isla, es reconocido por su cocina con identidad y su dominio de las brasas; y Massimo Avarelli, chef de origen italiano afincado en la isla y al mando del restaurante Pasqualina, suma la influencia mediterránea a una propuesta basada en materias primas de cercanía.
Paladea 2026 contará con la participación de 20 restaurantes, reflejo del dinamismo del sector en La Oliva, entre los que se encuentran Oum, La Fábrica de las Croquetas, Vincenzo Hotel Royal Palm Resort, Restaurante Alegría, Klarblan Corralejo, Borja Restaurante El Horno, Fred Restaurante Olivo Corso, Restaurante Okën y Restaurante La Puipana Yareli.
Asimismo, el programa gastronómico incluirá concursos como el de mejor postre con queso majorero, mejor mojo y mejor tapa, en colaboración con la asociación Fuertegourmet, poniendo en valor la creatividad culinaria y la tradición local.
La bebida también tendrá un papel protagonista en esta edición. El evento contará con una cata de Cerveza Victoria; una demostración de gin tonic con tónica Royal Bliss; una cata de cavas herencia desde 1861, del grupo Freixenet; así como catas de vino de la Bodega Arautava, de la bodega Tindama y de la bodega Piedras de San Pedro, ofreciendo un recorrido por distintas denominaciones y propuestas enológicas.
En el ámbito deportivo, Paladea mantendrá su firme apuesta por la integración del deporte en la naturaleza. La programación incluye un trail de 10 kilómetros y una ruta de senderismo de la misma distancia, ambas con salida desde Vallebrón y recorrido por Caldereta y La Oliva hasta concluir en Villaverde. A ello se suma una exigente prueba de mountain bike de 50 kilómetros, con salida en Lajares y meta en Villaverde, discurriendo entre volcanes y parajes naturales espectaculares.
La prueba de mountain bike contará con la participación del ciclista Antonio Padrón, uno de los referentes regionales en su disciplina. En 2023 se proclamó ganador de pruebas tan destacadas como Fudenas, Fuertebike, Paladea y Ultrabike. En 2024 y 2025 logró el título de Campeón de Canarias de Short Track en categoría absoluta. Además, en 2025 volvió a alzarse con la victoria en Paladea y consiguió el tercer puesto en el Campeonato de Canarias Gravel, consolidando así una trayectoria deportiva de máximo nivel que aportará mayor proyección y atractivo a la cita.
Paladea La Oliva contará, además, con un programa de actividades para los más pequeños. Y, por supuesto, la música en directo no faltará en este evento en el que la gastronomía y el deporte se dan la mano.
Paladea La Oliva, organizada por el Ayuntamiento de La Oliva, a través de la Concejalía de Deportes, que dirige Gleiber Carreño, así como de la Concejalía de Turismo y Medio Ambiente, liderada por David Fajardo, promete una experiencia única de la mano de la organización del Club Deportivo Caima y la colaboración del Cabildo de Fuerteventura, Promotur del Gobierno de Canarias y la Consejería de Deportes del Cabildo de Fuerteventura.
Con esta nueva edición, Paladea La Oliva reafirma su posicionamiento como evento estratégico para dinamizar la economía local, impulsar el sector hostelero y proyectar la imagen de La Oliva como destino donde tradición, innovación y naturaleza conviven en una experiencia única. Te esperamos en Fuerteventura.
Comments