Chambao despide el año con una experiencia sensorial de 7 tiempos y una noche inolvidable
- Redacción. Madrid
- hace 2 días
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Cada fin de año encierra una promesa: la de detenerse un instante, mirar atrás y brindar por todo lo que está por venir. Es el instante en que los deseos se elevan, las copas se encuentran y todo parece posible. Chambao Madrid, el icónico restaurante del Grupo RosaNegra, sinónimo de alta gastronomía, música y espectáculo, propone un viaje gastronómico y emocional para despedir el 2025, un menú degustación de siete tiempos que transforma la última noche del año en una experiencia sensorial única: un viaje que fusiona mar y tierra, sutileza y carácter.
Chambao Madrid propone un viaje gastronómico y emocional para despedir el 2025
Más que una cena, es una celebración con alma. Cada plato es una historia, cada brindis una promesa. La música en vivo, los destellos dorados y performances que marcan la noche convierten el espacio en un escenario de arte y sofisticación.
Una cena para recordar, un brindis para soñar
El menú diseñado para esta ocasión especial comienza con un cóctel de bienvenida y propone un recorrido culinario por los sabores más sofisticados: ostra con mignonette de manzana verde, eneldo y salicornias; carpaccio de ternera con salsa tonnato y queso Grana Padano; un seductor bisque de langosta con crutones de brioche; y un risotto de hongos silvestres con trufa y mantequilla de avellana que eleva el paladar a otro nivel.
La experiencia continúa con un rodaballo asado con salsa cremosa de crustáceos, un exquisito solomillo Creekstone con salsa demi-glace, pastelito de patata y verduras; y un cierre dulce con cheesecake vasco y confitura casera de arándanos. Todo acompañado de una copa de Moët & Chandon para brindar por los nuevos comienzos.
Solomillo Creekstone con salsa demi-glace, pastelito de patata y verduras
Cheesecake vasco con confitura casera de arándanos
La noche más esperada del año, al estilo Chambao
Cuando el reloj marca las doce, el espíritu de Chambao se enciende en su forma más pura: un After Dinner Party marcado por el ritmo de su DJ residente, live performances y shows exclusivos.
La experiencia completa de Nochevieja en Chambao está disponible desde 400€ por persona, e incluye acceso a toda la programación especial diseñada para despedir el año. El servicio tendrá lugar de 9:00 p.m. a 3:00 a.m., y a medianoche, comeremos las uvas juntos para dar la bienvenida al 2026 al más puro estilo Chambao: celebrando, vibrando y compartiendo.
Un cotillón de lujo pone el broche final a una noche donde gastronomía, espectáculo y lifestyle se fusionan bajo una misma filosofía.
Ubicado en Paseo de la Castellana 4, Chambao se consolida como el punto de encuentro imprescindible para quienes buscan una Nochevieja con alma bohemia, sofisticación natural y el glamour característico del Grupo RosaNegra.
Teléfono: 916 00 96 47
Menú: chambaorestaurant.com
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