Ibiza es un destino de luz y mar, pero hay una isla que se revela a fuego lento a través del sabor. Un territorio que no se desvela en la superficie, sino en la tierra que lo sustenta, en la profundidad de sus raíces. En los últimos años, la isla ha comenzado a contar una historia que gira en torno a los productos que nacen en ella, al conocimiento heredado, a la relación íntima entre el territorio y quienes lo trabajan. Y es que el mayor privilegio hoy día es participar de u