Perú se convierte en uno de los principales focos de atención del congreso gastronómico Madrid Fusión 2026, gracias a una propuesta innovadora de presentaciones de cocina en vivo, coctelería, catas de café y charlas magistrales, desarrolladas durante su primer día de participación. El evento reunió a más de 200 de los mejores chefs del mundo, así como a periodistas especializados y público profesional, y es considerado uno de los encuentros más relevantes de la gastronomía in

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