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REVISTA INFORTURSA

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El Sainete, un plan diferente para estas Navidades

November 28, 2019

Propuestas como la Nomada Ale Tradicionell y otras cervezas con matices dulces y afrutados llegan a la carta de bebidas esta temporada de celebraciones. Para celebrar la noche de fin de año, El Sainete ofrecerá un menú especial confeccionado con platos festivos creados por Fran Vicente.

 

 

 Para muchos, la Navidad es el momento de reencontrarse con amigos que ya no se ven tanto o una nueva oportunidad para celebrar alrededor de una mesa. Convertido en un referente para los más cerveceros y con su nueva ubicación en la calle Ponzano, El Sainete puede ser el lugar perfecto para celebrar un plan distinto donde descorchar una cerveza achampanada mientras se degustan las creaciones del chef Fran Vicente, disfrutar de una selección de cervezas muy especiales y perfectas para el invierno, organizar quedadas con menús de grupo, regalar una cata de cervezas o celebrar Nochevieja con un plan alternativo y brindando con cerveza.

 

 

 El espacio gastronómico especializado en cerveza craft es una localización perfecta para celebrar con menús de grupo con maridaje, catas y botellas muy exclusivas.

 

Durante todo el año, El Sainete dispone de una selección actualizada y de temporada de las mejores cervezas craft, y la época navideña no es para menos. Por eso, entre las más de 180 referencias de cerveza, se encuentra, por ejemplo, la Nomada Ale Tradicionelle, una botella única, embotellada en tamaño grande (75cl) y que se recomienda disfrutar en ocasiones especiales o en grupo. 

 

Para esta época navideña, los beer sommelier del local proponen disfrutar de etiquetas como Stille Natch (Noche de Paz), cerveza belga de la cervecera De Dolle Browers (Los Cerveceros Locos). “De color ámbar y coronada por una cremosa espuma canela, esta cerveza desprende notas dulces y aromas afrutados, recordando a los orejones, y ciertos toques ácidos. Es de graduación alta y es perfecta para maridar con clásicos platos asados y navideños, como el pavo o la pularda”, afirma Luis Mora, beer sommelier de este local de cultura cervecera.  

 

Para las reuniones con amigos, El Sainete ofrece dos menús de grupo en los que la cocina de autor y de temporada de Fran Vicente brilla más que nunca. De este modo, Fran ha confeccionado los menús comenzando con entrantes navideños y tradicionales. Le siguen principales entre los que se puede elegir: esturión en espuma Thai o pollo coquelet asado con trufa y foie. Ambos menús se completan con dos tipos de cerveza para maridar con los platos. 

 

Como broche final al año, El Sainete ha preparado un menú de Nochevieja con platos festivos de sabores sorprendentes, y en el que no faltarán las doce uvas de la suerte y la cerveza para brindar la entrada al nuevo año.  Algunas de las propuestas para este menú especial de Nochevieja son: emulsión de carabineros con tortita marina, crujiente de escarola con perdiz en escabeche, granada y pasas o merluza de pincho en salsa verde albardada con papada ibérica.

 

Además, los que busquen un regalo diferente siempre pueden encontrar una buena opción en las catas. En El Sainete se organizan catas guiadas por el beer sommelier que van desde la iniciación en cerveza craft a otras propuestas como catas maridadas con quesos o chocolates. 

 

Todas estas propuestas que el local ha decidido ofrecer se unen a un ambiente y una decoración que busca acoger los mejores recuerdos para el próximo mes de diciembre. Así, El Sainete se convierte en el lugar perfecto para reunirse en estas fechas tan señaladas y celebrar de manera original. 

 

 

Calle Ponzano, 6

Madrid

 

Horario

Martes, miércoles y jueves de 13:00h a 01:00h

Viernes y sábados de 13:00h a 02:00h

Domingos de 13:00h a 17:00h

 

Precios

Ticket medio en barra: 10-15€

Ticket medio en sala: 35-40€

Menús de grupo: 40 o 48€

Menú de Nochevieja: 135€

Catas: desde 15€

 

Reservas

91 445 63 62

 

 

Sobre El Sainete

El Sainete es un proyecto de la Unidad de Nuevos Negocios de Mahou San Miguel, cuyo objetivo es elevar la categoría e impulsar la cultura cervecera. En el marco de este compromiso, el local mantendrá su agenda de talleres, catas, degustaciones y eventos relacionados con esta bebida milenaria y continuará con su propuesta de incluir la cerveza como un ingrediente más en la elaboración de sus recetas

 

 

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