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REVISTA INFORTURSA

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Embalados Gourmet & Holy Bar, fusión gastronómica de calidad

November 20, 2019

Embalados Gourmet & Holy Bar es una mezcla perfecta que nace de la confluencia de un proyecto gastronómico original y divertido, con una experiencia única de coctelería de lujo.

 

Dicha fusión no fue amor a primera vista. Estuvieron espiándose bastante tiempo y llegaron a la conclusión que querían crear sabores que marcasen la diferencia y dejasen huella. Coincidían en que para ellos el cambio es la consigna de la vida, y la fusión su mejor arma.

 

La ideóloga y propietaria del local, Marina Mondragón, quiso crear un espacio donde poder tomar una buena copa, pero acompañada de comida de calidad. Algo que, en su opinión no es tan fácil de encontrar en Madrid.

 

Embalados Gourmet & Holy Bar ubicado en pleno corazón de Madrid, a unos pasos de la Plaza Santa Ana, ofrece el ambiente perfecto para disfrutar de una noche perfecta entre amigos, en pareja y en familia.

 

Reúnen variadas y muy diferentes propuestas gastronómicas conservando la esencia de su origen y el encanto de la fusión para deleitar a los distintos paladares. Sus cócteles de texturas conservadoras y decorados vanguardistas logran la unión ideal con los platos del menú creando una experiencia única.

 

Decoración

El local cuenta con dos plantas en las que predominan materiales nobles como el mármol negro de las mesas, la madera de la barra y las paredes o el terciopelo de los asientos.

Los techos de la planta a pie de calle con una luz indirecta bajo decorativas cruces negras toman protagonismo en una sala en la que los tonos amarillo mostaza, azul petróleo y verde forest de los asientos de terciopel imponen el toque de color a la sobria decoración.

En la planta baja, los asientos retro-iluminados en el suelo y las lámparas bajas doradas sobre cada mesa, logran crear una atmósfera íntima ideal para disfrutar y saborear los cócteles y las propuestas gastronómicas del local. En una de las paredes de esta sala -que también alberga los baños- cuelgan marcos dorados rococó con grabados de utensilios de coctelería y un gran rosario, siguiendo la línea mística del proyecto decorativo.

 

Gastro-coctelería

La propuesta de Embalados Gourmet & Holy Bar se puede resumir en estas palabras: coctelería de autor y exquisito picoteo de alta calidad. Los cócteles de autor, además de ser únicos, tienen nombres tan sugerentes como: Lost Paradise, Purple Rain o Pecado Tropical, entre otros.

Se elaboran con ingredientes exclusivamente naturales, a base de bebidas espirituosas Premium, algunas no tan comunes en la noche madrileña como el mezcal, y frutas, espumas y jarabes realizados artesanalmente.

 

Siguiendo esta línea, en Embalados Gourmet & Holy Bar se preparan además macerados, bitters y ginger beers propios, ofreciendo siempre bebidas de máxima calidad. En sus preparaciones no utilizan azúcar blanco refinado. Sus jarabes para los cócteles incluyen miel de agave, panela o azúcar moreno.

 

 

El abanico de posibilidades de la parte gastronómica de su carta no podría ser más atractivo. Desde una Burrata a un Guacamole, de un Tiradito de atún a unos Tequeños. Sus grandes innovaciones para "Picar sin pecar” se encuentran en sus Cestas de plátano rellenas de gambón encevichado o sus Balitas de pato. Además ofrecen varios tipos de Baos, Tacos y Saams para que nadie se quede con hambre.

Cada plato tiene una presentación única, para reforzar la experiencia del cliente y así lograr un recuerdo indeleble y cómo no, que las ganas de repetir la visita nunca desaparezcan.

 Tartar de atún

Burrata 

 

Calle Núñez de Arce, 11

28012 Madrid

www.embalados.es

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