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  • Javier Roldán

Preservar la esencia de Sevilla: un desafío primordial

Entrevista con Juan José Domínguez, director general de Turismo del Ayuntamiento de Sevilla

En Sevilla, tanto los residentes como los líderes políticos comparten la misma preocupación: no quieren ver cómo sus barrios se transforman, reemplazando pequeños negocios como fruterías, barberías y tiendas locales por pizzerías y establecimientos de comida rápida. A pesar de la excelente posición de la ciudad en el panorama turístico, con numerosos eventos, congresos y una creciente afluencia de turismo familiar y de ocio, es esencial redirigir el flujo turístico hacia otras zonas, señala Juan José Domínguez, director general de Turismo del Ayuntamiento de Sevilla, evitando la saturación en lugares como el barrio de Santa Cruz, la Catedral y el Archivo de Indias, y promoviendo la exploración de áreas menos conocidas como la zona Norte del casco antiguo y Triana.


Juan José Domínguez, Director General de Turismo del Ayuntamiento de Sevilla

El desafío consiste en atraer a los turistas y persuadirlos para que prolonguen su estancia en la ciudad. Desde el Ayuntamiento de Sevilla, trabajamos de manera constante para ampliar los logros en el turismo y, sobre todo, para descongestionar el área compuesta por la Catedral, el Archivo de Indias y el barrio de Santa Cruz. Tenemos la intención de diversificar la oferta turística hacia barrios como Nervión, que ofrece una gran variedad de opciones de compras, y alberga lugares destacados como la factoría Cruzcampo y el estadio del Sevilla FC. También deseamos promover áreas como la Sevilla del 29, la Macarena y el Barrio de Triana, ya que esto permitirá a los turistas interactuar con los habitantes locales y descubrir una faceta menos conocida de la ciudad. Además, estamos diseñando nuevas rutas para los autobuses turísticos y promocionando la excepcional gastronomía de los barrios de Sevilla. El turismo de compras sigue teniendo su lugar en Sevilla, con la presencia de marcas internacionales de renombre, pero si buscas un mantón de Manila auténtico y bordado a mano, lo encontrarás aquí y en ningún otro lugar.


Setas de Sevilla

Setas de Sevilla

La inversión de los turistas aumenta cuando su estancia se prolonga. Nuestro objetivo es atraer a turistas de calidad que pasen más tiempo en Sevilla. La idea es que, al igual que cuando visitamos ciudades como Londres o Nueva York y dedicamos un día entero a explorar uno de sus barrios, los turistas que lleguen a Sevilla pasen al menos uno o dos días más en la ciudad. Esto contribuye positivamente a la economía local, la creación de empleo y es un enfoque en el que estamos trabajando activamente. El desafío es aumentar la estancia actual promedio, que está cerca de los dos días.


¿Sigue existiendo la estacionalidad en Sevilla?

Actualmente el verano ya no se considera temporada baja en Sevilla. El turismo nacional que se dirige en verano a las playas de Cádiz o Huelva paran en Sevilla a la ida o a la vuelta, por lo que el verano ya no sufre, al menos de una forma tan aguda, la estacionalidad que soportan muchas capitales.


Sevilla y el turismo MICE Sevilla cuenta con uno de los palacios de congresos más grandes de España. Además, hemos estado promoviendo eventos como el Tourism Innovation Summit (TIS) y el Auténtica Premium Food Fest, una feria celebrada en septiembre que promociona la excelencia de la dieta mediterránea a nivel internacional. Sevilla ofrece una amplia gama de recursos para organizar congresos, convenciones e incentivos, incluyendo lugares únicos y singulares, excelentes servicios de catering y una extraordinaria oferta gastronómica. Hemos demostrado que estamos preparados para organizar cualquier tipo de evento.


Innovación y nuevas tecnologías La tecnología tiene que ser un método, pero no un fin. Las nuevas tecnologías se han convertido en una herramienta fundamental en la promoción de cualquier ciudad. Las tendencias detectadas a través del uso de nuevas tecnologías son la base de nuestros planes de promoción. Todas las empresas deben estar preparadas para ofrecer estas tecnologías, ya que los viajeros buscan experiencias más personalizadas, a veces anónimas, y la tecnología lo permite. El uso de datos también permite diversificar el turismo y adaptar la promoción de la ciudad en un corto plazo.

¿Qué medidas se pueden tomar desde la política local para fortalecer los derechos laborales de los trabajadores de la hostelería? La insatisfacción de los trabajadores a menudo se traduce en la insatisfacción de los turistas. Aunque las competencias de los ayuntamientos son limitadas en este sentido, es cierto que en muchos destinos, especialmente en el sector de la restauración, hay una escasez de personal. Incluso en Sevilla, que cuenta con instituciones educativas como la Escuela de Cruzcampo y la de la Junta de Andalucía, así como establecimientos de prestigio como la Taberna del Alabardero, se enfrenta a este problema. Recientemente, algunos empresarios me han mencionado que tienen mesas vacías no debido a la falta de clientes, sino a la escasez de personal, lo cual es un problema grave. Hemos discutido esta cuestión con el presidente de la Cámara de Comercio y la Confederación de Empresarios, y estamos buscando soluciones.


 Escuela de Cruzcampo

¿Y en relación a los alojamientos ilegales? Hemos establecido una mesa de trabajo en colaboración con la Policía Local, la Policía Nacional, los Administradores de Fincas, la Seguridad Social, Hacienda y la Junta de Andalucía para identificar y abordar los establecimientos de alojamiento ilegales. Estamos a la espera de la nueva regulación de la Junta que otorgará competencias a los ayuntamientos en este asunto.


Por último es importante recordar que el turismo no se vende por sí solo. La promoción es importante, pero ha perdido relevancia en comparación con la política turística local. Diversificación, regulación de los alquileres turísticos y gestión de la saturación son aspectos que requieren una atención constante. Preservar la autenticidad de los barrios locales es esencial para mantener la esencia de Sevilla. La participación de los residentes en este proceso es crucial.



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