La Diputación de A Coruña ha presentado en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2025 su nueva campaña de promoción turística, titulada ‘A paisaxe que sabe’ (El paisaje que sabe), una iniciativa que fusiona la riqueza gastronómica y la diversidad paisajística de la provincia. Con este proyecto, la institución busca ofrecer una experiencia única a los visitantes, invitándoles a paladear A Coruña mientras descubren sus impresionantes paisajes, desde las costas hasta las montañas, pasando por sus aldeas y ciudades.
Xosé Regueira, vicepresidente y responsable de Turismo de la Diputación de A Coruña
Naturaleza y gastronomía: un binomio perfecto
Durante la presentación de la campaña, el vicepresidente y diputado de Turismo de la Diputación de A Coruña, Xosé Regueira, destacó que el paisaje y la gastronomía son los dos aspectos más valorados por quienes visitan Galicia. “Sabemos, gracias a los datos obtenidos en oficinas turísticas y cuestionarios, que estos son los elementos que más destacan las personas que vienen a conocernos”, explicó Regueira.
La campaña ‘A paisaxe que sabe’ presenta la provincia como un destino donde los perfiles de sus paisajes —playas, rías, montañas y caminos— se convierten en el origen de una gastronomía inigualable. Productos como el percebe, el mejillón, el tomate de Santiago o el pan son protagonistas de esta iniciativa, que busca conectar la geografía coruñesa con su riqueza culinaria.

La diversidad del territorio coruñés
La provincia de A Coruña ofrece una diversidad única en su geografía, con 956 kilómetros de costa, caminos que llevan a Compostela, y lugares mágicos como Fisterra y Muxía. Regueira subrayó que cada rincón de la provincia es una oportunidad para descubrir un destino excepcional, no solo por su belleza natural, sino también por su patrimonio, historia, tradición y cultura.
“Cada kilómetro de costa o cada paso de los caminos nos irán descubriendo un destino diverso y excepcional en sus recursos: producto, patrimonio, historia, tradición, cultura y lengua”, afirmó Regueira. La campaña no solo promociona los paisajes, sino también a las personas que los habitan y que, con su saber hacer, transforman los productos locales en auténticas delicias gastronómicas.
El paisaje humano: El alma de la campaña
‘A paisaxe que sabe’ no solo se centra en los paisajes naturales, sino también en el paisaje humano. Xosé Regueira destacó la importancia de las gentes de A Coruña, cuyo trabajo y tradición han convertido a la provincia en un referente gastronómico. “En cada curva de nuestro paisaje queremos reflejar la esencia de todos nuestros productos locales, sabores fruto de los saberes de nuestro paisaje humano”, señaló.

La campaña cuenta con la participación de destacados chefs gallegos, como Adrián Pérez, Iván Domínguez, Rocío Martínez y Lucía Freitas, quien estuvo presente en la presentación de FITUR. Freitas, chef del restaurante A Tafona en Santiago de Compostela, destacó que esta iniciativa “es una campaña que une” a cocineros, productos y lugares. “Es un mapeo de pequeños sitios mágicos que hacen cosas maravillosas, productos maravillosos, y que están más escondidos”, explicó.
Un turismo de calidad y responsable
Regueira también hizo hincapié en la importancia de promover un turismo de calidad y responsable, que valore y respete la identidad y esencia de la provincia. “Estamos reivindicando un turista de calidad, responsable, interesado por lo que vaya a ver”, afirmó. Aludió a la mentalidad de algunos visitantes que buscan “platos enormes a bajo precio” y subrayó que la provincia ofrece productos de altísima calidad para todo tipo de bolsillos, siempre que se respete la identidad local.
“Si perdemos la esencia y la identidad, nos convertiríamos en un escenario turístico más”, aseveró Regueira. La campaña busca atraer a viajeros que aprecien la autenticidad y el valor de lo que A Coruña tiene para ofrecer, desde sus paisajes hasta su gastronomía, pasando por su cultura y tradiciones.

La Vía Verde Compostela-Tambre-Lengüelle: Un proyecto estrella
Además de la campaña gastronómica y paisajística, la Diputación de A Coruña presentó en FITUR otro de sus proyectos estrella: la Vía Verde Compostela-Tambre-Lengüelle, la mayor vía verde de Galicia y una de las más extensas de la península. Este proyecto, presentado por el diputado y coordinador de la Asociación Concellos da Vía Verde, Antonio Leira, busca promover el turismo activo y sostenible, ofreciendo un recorrido por algunos de los paisajes más impresionantes de la provincia.
Para dar a conocer esta iniciativa, la Diputación ha puesto en marcha el programa ‘Deportistas na Vía’, en el que deportistas coruñeses de élite actuarán como embajadores, atrayendo a nuevos públicos interesados en el turismo activo y en la conexión con la naturaleza.

A Coruña se consolida así como un destino turístico completo, donde naturaleza, gastronomía y tradición se unen para ofrecer experiencias únicas e inolvidables.
En palabras de Xosé Regueira, “A Coruña no solo se visita, se vive”.
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