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REVISTA INFORTURSA

Timón, 18  / 28223 Pozuelo de Alarcón, Madrid / España 

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April 24, 2019

Aquí, desde los puerros, los pimientos o los mejillones, hasta el rodaballo, la presa ibérica o el lomo de vaca rubia madurada… pasan por la brasa o se ahúman. El resultado son unos platos sencillos y sabrosos… De postre, porque hay que dejar sitio, Tarta de limón

El re...

April 8, 2019

Cocina equilibrada y originales recetas como sus Pipas de mar para mojar pan y los dedos, Tortilla de patata con pulpo laminado, o el Picantón y el Chupachups, ambos horneados durante horas y que se han ganado el apellido de la casa

Casamontes acaba  de llegar a Las Tab...

September 28, 2018

A veces salimos de trabajar o estudiar tarde; otras de repente surge un planazo a las 11 y nos pilla en pijama y sin haber pensado siquiera la cena… Son situaciones en las que nos apetece salir, desconectar y compartir algo rico, buscar ese rincón que nos llena de buen...

June 13, 2018

Acaba de cumplir su primer aniversario y Celestina, a  pesar de su corto recorrido, ya forma parte del itinerario gastro imprescindible de la capital. Al frente, dos apasionados de la buena cocina que han convertido sus experiencias vividas por todo el mundo en la cart...

February 6, 2018

El restaurante y la cantina Mama Campo, abiertos en Madrid desde 2014, se han convertido en estos años en uno de los enclaves de referencia en el mundo de la cocina ecológica. Te contamos las diez claves por qué:
 

1. La ilusión como origen. Mama Campo surge del entusia...

November 6, 2017

Galicia en otoño es tierra de mitos, caldos y pucheros, el frío llega y hay que calentar el cuerpo con lo mejor del campo y el mar.  

El restaurante Atrapallada, un trocito de la mejor gastronomía gallega en Madrid ofrece para estos meses en su fuera de carta, tres sucu...

July 21, 2017

El cuarto local de la cadena de restaurantes japo-fusión Sushita, no solo es un centro de referencia a nivel culinario y decorativo en Madrid, también es el escenario de una de las terrazas con más gente guapa del verano en la capital. Cócteles únicos, platos sorprende...

July 19, 2017

Tras el salto a Chamberí desde el entorno de Los Mostenses, Julio (Yong Ping Zhang) no deja de crear nuevas propuestas en la línea de lo que nos tiene acostumbrados: técnica, originalidad y sabor. A la carta del restaurante y sus dos menús degustación, se suma ahora la...

July 19, 2017

El chef Javi Estévez es un auténtico experto en poner al día las especialidades de la coquinaria madrileña más humildes, convirtiéndolas en bocados de alta cocina. Primero lo hizo con la casquería en su primer proyecto, La Tasquería. Ahora, junto a Quike Pedraz, su jef...

June 21, 2017

Soy Kitchen, en Zurbano 59, es el nuevo centro de gastronomía asiática en Madrid. LAVELA se basa en los platos del chef para hacer la decoracióndel local, de la mano de Sandra Vergara y Raquel Lázaro, que han otorgado al local una atmósfera elegante y acogedora, a la v...

June 21, 2017

Taberna Gaztelupe es un espacio tradicional, con servicio clásico y elegante perteneciente al Grupo Goizeko Gaztelupe, integrado por un restaurante gastronómico, Goizeko Kabi y el Catering Goizeko, con más de 20 años de experiencia ofreciendo una atención impecable y p...

June 21, 2017

Entre las calles de Lagasca y Jorge Juan de Madrid, después de dos experiencias gastronómicas en el espacio Gourmet de El Corte Inglés de Goya y Castellana,   Ricardo Álvarez abrió, en el que antes fuera uno de los Vi Cool de Sergi Arola, La Huerta de Carabaña, con dos...

October 28, 2016

El otoño es buena época para viajar. Ni mucho frío, ni mucho calor, y además surgen productos deliciosos para, de paso, disfrutar de la gastronomía de cada sitio. Pero… ¿y si viajamos con el paladar, pero nos ahorramos la búsqueda de vuelo y hotel? Hoy ‘partimos’ –y no...

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