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REVISTA INFORTURSA

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July 19, 2017

El chef Javi Estévez es un auténtico experto en poner al día las especialidades de la coquinaria madrileña más humildes, convirtiéndolas en bocados de alta cocina. Primero lo hizo con la casquería en su primer proyecto, La Tasquería. Ahora, junto a Quike Pedraz, su jef...

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